Hario V60 陶瓷 vs. 塑膠濾杯：你該選哪一個？

快速解答

對大多數自釀咖啡者來說，陶瓷V60保溫性較佳，有助於維持穩定的萃取溫度，沖煮出的咖啡更甜美、更平衡。塑膠款較輕、耐用且便宜，適合旅行或日常使用。如果你重視風味一致性且不介意額外成本與易碎性，請選擇陶瓷；否則，塑膠是實用且經濟實惠的選擇。

Hario V60是全球最受歡迎的手沖濾杯之一，有多種材質可選——陶瓷、塑膠、玻璃和金屬。最常見的比較是陶瓷與塑膠。兩者各有不同特性，會影響沖煮體驗與最終的咖啡風味。

在這次比較中，我們將分析主要差異——保溫性、耐用度、價格與風味影響——幫助你決定哪種V60材質最適合你的需求。我們也會介紹一款特定的陶瓷型號和一個實用的量匙，協助你精準測量咖啡粉。

保溫性：最大的差異

陶瓷是熱的不良導體，吸熱慢但能緩慢釋放熱量。當你預熱陶瓷V60後，它在整個沖煮過程中能保持高溫，有助於維持穩定的水溫。這對正確萃取至關重要：如果咖啡漿降溫太快，可能導致萃取不足，咖啡喝起來偏酸。

塑膠的熱質量低，保溫效果不佳。若未預熱，塑膠濾杯可能會吸收咖啡的熱量，導致溫度下降。不過，塑膠也不會像金屬那樣劇烈奪取熱量，只要適當預熱，許多人也能沖出極佳的咖啡。關鍵在於保持技巧的一致性。

• 沖煮前用熱水預熱陶瓷V60，以最大化保溫效果。
• 塑膠款用熱水快速沖洗也有助於穩定溫度。

耐用度與便攜性

陶瓷優雅且有質感，但也易碎。若掉落在堅硬表面，可能會缺角或碎裂。這使得陶瓷較不適合旅行、露營或早晨匆忙時使用。此外，陶瓷加熱和冷卻速度較慢，可能造成些許不便。

塑膠幾乎摔不壞、輕巧且價格親民。它是旅行者、戶外愛好者以及想要一個不需費心保養、能承受背包擠壓的濾杯的首選。缺點是有些人認為塑膠美觀度不足，也有人擔心長期耐用性與可能吸附味道的問題，不過Hario使用的是不含BPA的材質。

• 如果你經常旅行，塑膠是更安全的選擇。
• 若想要美觀的檯面擺設，陶瓷在外觀上勝出。

風味影響：材質重要嗎？

濾杯的材質會影響沖煮的溫度曲線，進而影響風味。陶瓷的保溫性有助於更穩定的萃取，通常能沖出更甜美、更平衡、酸度較低的咖啡。許多精品咖啡愛好者因此偏好陶瓷。

塑膠的隔熱性較差，可能使沖煮溫度略低，進而凸顯明亮、酸度較高的風味。有些飲用者喜歡這種清晰感，有些人則覺得太尖銳。最終，差異其實很細微，你的研磨粗細、水溫和注水技巧對最終風味的影響更大。

• 無論使用何種材質，都可嘗試調整研磨粗細和水溫來微調風味。
• 如果你對酸度敏感，陶瓷可能有助於讓咖啡更圓潤。

價格與價值

陶瓷V60濾杯通常比塑膠款昂貴。例如， Hario V60陶瓷濾杯 靛藍色 - 02號 售價為18.38美元，而塑膠款通常不到10美元。較高的價格反映了材質與工藝，但並不代表咖啡會更好喝。

塑膠款對初學者或預算有限的人來說物超所值。只要技巧正確，它的表現幾乎與陶瓷相當，而且幾乎摔不壞。如果你剛開始手沖咖啡，塑膠是低風險的投資。如果你是經驗豐富的沖煮者，想升級設備，陶瓷是值得的升級。

• 考量你的預算以及你打算多久沖煮一次。
• 陶瓷濾杯若小心使用，可以使用一輩子。

快速比較取捨

• 陶瓷：保溫性 vs. 易碎性： 陶瓷保溫效果好，萃取穩定，但較重且掉落可能破裂。預熱時間也較長。 如果你在家沖煮，重視溫度穩定勝於便攜性，請選擇陶瓷。
• 塑膠：耐用性 vs. 熱量流失： 塑膠輕巧、不易摔壞且便宜，但保溫性較差，若未預熱可能影響萃取。 若你常旅行、露營，或預算有限且不介意額外預熱，請選擇塑膠。
• 風味：細微差異： 陶瓷因溫度穩定，通常能沖出更甜美、更平衡的咖啡，而塑膠可能凸顯明亮的酸度。與研磨和技巧相比，差異其實很小。 別過度糾結材質，專注於沖煮基本功。

產品資訊

• Hario V60陶瓷濾杯 靛藍色 - 02號： 陶瓷Hario V60濾杯02號現在推出靛藍色。此系列為經典陶瓷濾杯增添活潑色彩，兼具功能與時尚。這款陶瓷型號具備陶瓷的經典保溫優點，鮮豔色彩則為你的咖啡設備增添時尚感。02號適合沖泡1-4杯。
• Hario霧黑咖啡量匙: 這款簡約的霧黑不鏽鋼湯匙非常適合測量咖啡粉。我們都知道，加入正確的咖啡粉量對沖出完美咖啡至關重要。粉量過多或過少都會影響咖啡風味。有了Hario咖啡量匙，你每次都能精準添加。這支湯匙約可量取12克... 使用正確的咖啡與水比例是穩定沖煮的關鍵。這支量匙能協助你精準測量，確保你的V60每次都能沖出好咖啡，無論濾杯材質為何。

你該買哪一款V60？

適合

• 重視風味一致性且不介意額外重量的居家沖煮者。
• 欣賞陶瓷美感且願意小心使用的人。

不適合

• 需要輕量、耐用濾杯的旅行者或露營者。
• 預算有限、想嘗試手沖的初學者。

陶瓷和塑膠V60濾杯都能沖出優質咖啡。正確的選擇取決於你的優先考量：陶瓷提供優異的保溫性且外觀出眾，塑膠則在耐用度和價格上勝出。無論你選擇哪一款，請記住，你的技巧——研磨粗細、水溫和注水方式——對風味的影響最大。祝沖煮愉快！